| Herkunft:
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Weinbaugebiet
von Arneis in Madonna Como (in der Gemeinde von
Alba) Lage Süd/Ost.Weinernte Mitte September. |
| Angebaute
Fläche: |
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Ca.
1,8 Hektar |
| Ertrag
pro Rebstock: |
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Ca.
2 Kg |
| Anbau: |
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Klassische"Guyot"
Methode, mit mittlerem Schnitt. |
| Durchschnittliche
Anbaudichte: |
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4.000
Rebstöcke pro Hektar. |
| Beschreibung: |
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Es
ist ein bedeutender Weiswein von feiner Eleganz, den selbst
die anspruchvollsten Gaumen sehr schätzen. Seine Farbe ist
strohgelb, sein Duft blumig fruchtig, der Nachgeschmack ist
lieblich. |
| Weinherstellung: |
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Sanfte
Pressung, kalte Dekantierung; Gärung bei einer Temperatur
von max. 18-20 °C |
| Abfüllung: |
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Anfang
Frühling |
| Affination
in der Flasche: |
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Einen
Monat beim Hersteller. |
| Verbrauch: |
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Um
die Frische und die Struktur des Weines vollends genießen
zu können, empfiehlt es sich den Wein im Jahr seiner Herstellung
zu genießen. |
| Lagerung: |
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Die
Flasche liegend und im Dunkeln lagern bei einer Temperatur
von ca. 15°/16°. Luftfeuchtigkeit ca. 80/85% |
| Trinktemperatur: |
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8°/10°
C. |
| Speiseempfehlung: |
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Dieser Wein empfiehlt sich bei Vorspeisen als
Aperitif oder als Begleitung bei Fischgerichten. |
