| Herkunft: |
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Weinberg des Moscato in Madonna Como e San Rocco
Seno d'Elvio in der Gemeinde von Alba. Lage Süd/Ost. Weinernte
Mitte September. |
| Angebaute Fläche: |
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Ca. 2,6 Ha |
| Ertrag pro Weinstock: |
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Ca. 2 Kg |
| Anbau: |
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Klassische "Guyot" Methode mit mittlerem Schnitt.
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| Durchschnittliche Anbaudichte: |
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4.000 Weinstöcke pro Hektar |
| Beschreibung: |
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Seine Farbe ist goldgelb mit grünlichen Reflexen,
er ist in einem angemessen Maß süß und delikat. Der Boden
von Seno d'Elvio schenkt ihm einen blumigen Nachgeschmack
von Salbei, Zitronen und Orangen |
| Weinherstellung: |
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Leichte Pressung, Gärung bei einer Temperatur von
max. 18 °C |
| Abfüllung: |
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Frühlingsanfang |
| Verbrauch: |
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Den Wein im gleichen Jahrgang verbrauchen, damit
das volle Aroma und die Frische genossen werden kann. |
| Lagerung: |
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Die Flasche liegend und im Dunklen lagern bei einer
Temperatur von ca.15°/16°C. und bei einer Luftfeuchtigketi
von ca. 80/85% |
| Serviertemperatur: |
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8°/10° C. |
| Serviervorschlag: |
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Dessertwein für eine gesellige Zusammenkunft.
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