Dopo una soffice pressatura le vinacce vengono inviate immediatamente alla distilleria, distillata a vapore e dopo un affinamento di 6 mesi in piccole vasche di acciaio a tutto grado (78%) viene ridotta a 50° ed imbottigliata.

Colore bianco brillante e trasparente.

Profumo caratteristico molto intenso e penetrante.

Gusto forte e pieno, caldo e asciutto, molto persistente.