| Provenienza
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Vigneti
di Moscato in Madonna Como e San Rocco Seno d'Elvio nel comune
di Alba. Esposizione Sud/Est. Periodo di vendemmia metà settembre.
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| Superficie
coltivata: |
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2,6
Ettari circa |
| Produzione
per ceppo: |
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2
Kg circa |
| Note
Colturali: |
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Sistema
di allevamento con metodo Guyot classico con potatura media. |
| Densità
media d'impianto: |
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4.000
ceppi ad Ettaro |
| Note
Descrittive: |
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Di
colore giallo dorato con riflessi verdognoli, è un prodotto
dolce in giuste misure, spiccato e delicato. Le terre del
Seno d'Elvio gli regalano un retrogusto di fiori, di salvia,
di limone e di arancia. |
| Vinificazione: |
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Pressatura
soffice, fermentazione ad una temperatura massima di 18 °C |
| Imbottigliamento: |
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Inizio
Primavera |
| Durata
presso il consumatore: |
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Vino
da bere durante l'annata per apprezzare a pieno la freschezza
e i profumi. |
| Temperatura
di servizio: |
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8°/10°
C. |
| Abbinamenti
gastronomici: |
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Vino
da dessert da compagnia e conversazione. |
| Conservazione: |
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Mantenere la bottiglia coricata, al buio ad
una temperatura di circa 15°/16°C. ed umidità dell' 80 / 85%
circa. |
